بیشتر از دو ماه است که با تلاش یک انجمن مبارزه با اسراف و اتلاف مواد غذایی در شهر مارسی، میوه و سبزیجات فروش نرفته در فروشگاه‌ها عمری دوباره پیدا کرده‌اند.این انجمن فرانسوی، میوه و سبزی و صیفی جاتی که به فروش نمی‌روند را تبدیل به آب میوه و کمپوت می‌کند و در اختیار فقرا و محرومان قرار می‌دهد. به این وسیله هم از اتلاف مواد غذایی جلوگیری و هم کمکی به تغذیه مستمندان می‌شود.محصولات این انجمن در بازار ملی شهر مارسی در اختیار افراد نیازمند که قدرت خرید پایینی دارند قرار می‌گیرد و مازاد محصولات به شهروندان عادی فروخته می‌شود.

انجمن «میوه و سبزیجات برای همه» می‌گوید نیمی از محصولات تازه بازارهای میوه و تره بار به دلیل بحران اقتصادی و امکان پایین خرید به فروش نمی‌رود و نهایتا سر از سطل‌های زباله در می‌آورند. این در حالی است که یکسال بحران کرونا، جامعه فرانسه را به فقیرترین میزان در دهه‌های اخیر رسانده است.جرار گرو، مسئول بانک غذایی مارسی می‌گوید این انجمن با تبدیل کردن سریع میوه و سبزیجات به کمپوت و آب میوه کمک می‌کند تا کشاورزان نیز مجبور به کاهش تولید نشوند و مطمئن باشند که محصولاتشان در هر حال مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

تنها در شهر مارسی، دومین شهر فرانسه در مقیاس جمعیت، سالانه ۲۲۰۰ تن مواد غذایی مصرف نشده به زباله تبدیل می‌شود.